Náuseas, dores de cabeça, gripes, resfriados, diarreias, dores de estômago e de doenças reumáticas, especialmente osteoartrose e artrite reumatoide: para tudo isso funciona a conserva de gengibre!
O gengibre tem atividade termogênica (acelera o metabolismo) e faz com que essa raiz seja uma importante aliada de quem busca um emagrecimento saudável.
E pesquisas já comprovaram o potencial dessa raiz para baixar o nível do colesterol. E temos uma receita ótima pra você!
INGREDIENTES
- 1/2 kg de gengibre sem casca
- 1 xícara de vinagre de arroz (se não tiver, pode substituir pelo de maçã)
- 3 colheres (sopa) de sal
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
MODO DE PREPARO
- Corte o gengibre em fatias bem finas.
- Ponha as fatias numa panela com água e cozinhe até que levante fervura.
- Escorra a água e deixe esfriar.
- Em outra panela coloque o vinagre, sal e açúcar e leve ao fogo até ferver.
- Desligue e espere esfriar.
- Quando tudo estiver frio, misture o gengibre com o líquido formado pelo vinagre, sal e açúcar.
Uma dica importa
Tampe e deixe curtir em temperatura ambiente por dois dias. Depois, deve ser conservado em geladeira.
Pode usá-lo em saladas, no arroz, como aperitivo, no que for! Porém, depois de pronta, a conserva não pode ser cozida.
Aproveite!
Texto originalmente publicado em curapelanatureza e adaptado pela equipe do blog Educadores.
