Um dos alimentos que possui maior índice de antioxidantes
Dificilmente encontraremos uma pessoa que não goste de saborear uma pipoca recém-preparada. O seu cheiro e o seu sabor são únicos. Mas o que muitos não sabem, é que além de ser deliciosa, a pipoca possui propriedades nutricionais que são altamente benéficas para o nosso organismo.
Um estudo realizado na Universidade da Pensilvânia comprovou que a pipoca possui inúmeros benefícios para a nossa saúde. Segundo os pesquisadores, isso ocorre devido o alimento ser rico em antioxidantes, que é essencial para proteger o organismo contra radicais livres, que são moléculas que atacam as nossas células saudáveis e provocam doenças, como o câncer e o envelhecimento precoce.
Inclusive, foi descoberto que os índices de antioxidantes da pipoca são tão intensos, que superam qualquer fruta ou verdura. Para se ter uma ideia, uma pequena porção de pipoca possui 300mg de antioxidante. Já uma porção de frutas possui 160mg de antioxidantes.
Ainda no estudo, foi descoberto que a casca da pipoca possui um elevado índice de fibras, que por sua vez auxiliam na digestão.
Apesar da pipoca ser um super alimento, ela deve ser preparada da forma adequada, ou seja, sem muita gordura, da forma mais natural possível. Pipocas de micro-ondas, ou aquelas cobertas de manteiga, provocam hipertensão, pedras nos rins, além de aumentarem os riscos de desenvolvimento de doenças autoimunes.
