Com o ingrediente principal sendo leite fresco e ovos de galinha, este é um pudim muito nutritivo, delicioso e bonito. A seguir vamos ensinar a fazer pudim de leite fresco, doce e delicioso.
Matérias-primas para fabricação de pudim de leite fresco
- 5 ovos de galinha
- 500 ml de leite fresco
- 2 tubos de baunilha
- 100 gramas de açúcar branco
- ½ suco de limão
- 100 ml de água fervida filtrada para esfriar
Ferramentas necessárias para fazer pudim de leite fresco
- Panelas antiaderentes
- Forminhas
- Batedor de bolo
- Colher de madeira
- Tigela limpa
- Peneira
Como fazer pudim de leite fresco
Caramelo
- Adicione 100 ml de água filtrada fervida à panela. Em seguida, adicione 50 gramas de açúcar branco granulado e cozinhe em fogo baixo. Mexa com a colher de pau até o açúcar se dissolver e a cor do açúcar ficar mais escura. Adicione o suco de limão e adicione 2 colheres de sopa de água fervida para esfriar. Mexa bem e desligue o fogo.
- Derrame rapidamente água com açúcar na forma. Você só derrama uma camada fina.
Fazendo flan
Etapa 1:
- Coloque a gema em uma tigela limpa e bata delicadamente em uma direção para misturar os ovos. No entanto, não mexa vigorosamente para deixar os ovos com espuma ou fofos.
- Adicione leite fresco aos restantes 50 gramas de açúcar branco. Aqueça em fogo médio, quando o leite estiver fervendo, retire o leite e despeje na tigela do ovo. Apenas despeje enquanto estiver usando um batedor.
- Use um coador e coe a mistura para torná-la mais lisa. Em seguida, adicione a essência de baunilha e mexa delicadamente.
- Adicione a mistura na forma pronta e caramelada, mas não encha muito.
- Coloque as formas em banho marias no forno por cerca de 30 a 40 minutos. Ao cozinhar, tampe para evitar que a água caia no pudim. Levante a tampa ocasionalmente e limpe o vapor.
- Leve o pudim para esfriar e saborear. Pode manter o pudim na geladeira e coma durante o dia.
Nota: Como o pudim é composto principalmente de leite, não demore muito para consumir para não afetar a qualidade e o sabor.
- Decore o pudim com molho de caramelo, frutas frescas ou chantilly como desejar.
Muito simples e delicioso, não é.
Fonte: https://phunuthongthai.net/
